Перець - популярний овоч у всіх традиційних кухнях світу. Його додають в піцу, до м'яса, в супи, борщі, запіканки і т.д. Поєднується і з іншими овочами: гарбуз, огірок, помідор, кабачок, баклажан, капуста, цибуля, морква; з зеленню: шпинат, петрушка, кріп, базилік; з молоком і кисломолочними продуктами: сметана, сир, майонез, йогурт; з м'ясом: курка, індичка, яловичина, свинина, баранина; з кашами: рисова, вівсяна, гречана; з фруктами: ананас, яблуко; з горіхами: волоський, фундук, мигдаль.