Майоран

Майоран - пряність, яку можна додавати в будь-які страви для аромату. У домашній кулінарії вживають листя в свіжому, сушеному і підсмаженому вигляді. Використовується як приправа до м'ясних страв, супів, салатів, напоїв, надає особливий аромат і смак. Майораном можна замінити перець і інші прянощі. Настояний на листі майорану протягом п'яти-семи діб оцет набуває приємний аромат. Приготований таким способом оцет добре використовувати для заправки салатів, вони набувають незвичайний смак. Майоран покращує смак солоних і маринованих огірків, томатів, патисонів, кабачків. Ефірна олія майорану використовується для ароматизації безалкогольних напоїв і в кулінарії.