Кунжут білий

Насіння кунжуту в кулінарії використовують для приготування цукерок, халви та інших солодощів, в хлібобулочних виробах і як приправу до м'яса. Також кунжут використовують для отримання різних приправ і соусів, додають в гарніри з рису. Одне з основних застосувань кунжуту є отримання з його насіння масла, тому він є однією із найголовніших олійних культур. Кунжутне масло виробляють в різних формах від рафінованого до твердого холодного пресування. Одна з основних переваг такого масла - воно добре і довго зберігається.