Спецію в основному додають в салати, масло, сир. Можна додавати в супи, борщі, в страви зі свинини, курки, риби. Порошок тмину в основному використовують при приготуванні соусів, консерв, ковбас, паштетів і т.д. Пряність надає цікавий, приємний аромат хлібобулочних виробів (хліба, тортів, пирогів, кексів, пряників). Кмин поліпшує смак деяких напоїв.